いか黒作り 110g 【冷蔵】
商品コード：43077
￥1,350 （税込）
13ポイント
商品説明
| 名称 | 塩蔵魚類（いか黒作り） |
|---|---|
| 原材料名 | いか（日本海産）、いか墨、いかの肝臓、塩、味醂、水あめ/調味料（アミノ酸等） |
| 内容量 | 110g |
| 賞味期限 | 冷蔵30日 |
| 保存方法 | 冷蔵庫（5℃以下）で保存して下さい。 |
栄養成分表示（100g当たり）
| エネルギー (kcal) | 87kcal |
|---|---|
| たんぱく質 (g) | 14.3g |
| 脂質 (g) | 0.9g |
| 炭水化物 (g) | 5.5g |
| 食塩相当量 (g) | 6.9g |
- 送料について
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商品詳細
やわらかいいかの皮を取り、いか肝、いかすみで仕上げました。酒の肴に、あったかいご飯に格別です。
いか黒作りは、約300年前の北前船の船員が塩辛にいか墨を入れ、保存食として富山県で広まったと伝えられています。江戸時代に加賀藩主が徳川家に献上していたようです。徳川将軍になったつもりで食べると美味しさが増すかもしれませんね。
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