石川県産いしり仕立てするめいか一夜干し　1枚【冷凍】

商品コード：10192

￥864 （税込）

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商品説明

名称	いかいしり仕立て　1枚
原材料名	するめいか（石川県産）、砂糖、魚しょうゆ（いか、食塩）、食塩、還元水あめ
内容量	1枚(90～100g)
賞味期限	要冷凍60日
保存方法	要冷凍（-18℃以下で保存して下さい)

栄養成分表示（100g当たり）

エネルギー (kcal)	93kcal
たんぱく質 (g)	17.1g
脂質 (g)	2.0g
炭水化物 (g)	1.7g
食塩相当量 (g)	2.2g

（この表示値は目安です）

原産地: 石川県
送料について: 常温5,000円、冷蔵/冷凍8,000千円以上のお買上で送料無料

商品詳細

能登伝統の魚醤油いしり仕立て一夜干しするめいかは、

奥能登に古くから伝わる魚醤油の「いしり」を使用し、仕上げました。

いしりは、するめいかの内臓を原料として内臓を塩漬けにし1年～2年間発酵させた魚醤です。

旨味成分といわれる遊離アミノ酸が豊富に含まれており、独特の風味とコクのある旨みが特徴です。

焼いてもやわらかくプリップリの弾力がたまりません。素材を活かしたいかの甘味が楽しめます。

いかは低脂肪、低カロリー、高たんぱく質のヘルシー食品でもあります。

また海藻成分からなる特殊な吸水シートで加工することにより、魚に含まれる不要な水分だけを取り除き、必要な水分はそのまま閉じ込めますので、焼あげたときのもちっとした食感が特徴です。

魚が苦手という方でも美味しくお召し上がりいただけるのがこの一夜干の特徴です。